Glacage Meringue Suisse et Nutella

Glacage : Meringue Suisse et Nutella

S'il y a bien une chose qui me passionne le week end, ce n'est pas de faire la sieste, non non, mais bien de patisser ! A vrai dire le week end c'est le moment de la semaine où je suis le plus active, euh active dans le genre faire des desserts quoi, sortir c'est vraiment pas une passion (booouh la flemmarde), attention flemmarde mais abile ! J'adore prendre le temps de rendre quelque chose propre et jolie, quite à crier sur tout le monde pour etre sûre que personne ne me derange !

On pourrait croire que ce que je fais est difficile mais c'est à la portée de tout le monde, comme dirait l'autre, les choses les plus simples sont en général les meilleures !

Ce dimanche, j'ai réalisé des cupcakes et j'aimerai vous faire découvrir deux autres glacages. Vous avez surement tous les ingredients chez vous, alors pourquoi pas essayez ?

Glacage meringue suisse

2 blancs d'oeufs

50g de sucre

A cette meringue j'ai ajouté de la crème montée en chantilly pour qu'elle soit plus fluide, elle sera donc encore plus légère que la meringue suisse au beurre.

10cl de crème

2cc arome vanille

1) Dans un recipient qui supporte la chaleur, mettre au bain marie avec le blanc et le sucre, fouetter jusqu'à ce que le sucre ai fondu. Pour verifier, plongez votre dans le mélange, il ne doit plus y avoir de grain.

2) Hors du feu, au fouet/batteur battre jusqu'à ce que le mélange refroidisse, et l'obtention d'une crème bien lisse et brillante.

3) De l'autre coté, monter la crème en chantilly, et verser sur la meringue suisse, ajouter la vanille, fouetter à grande vitesse pendant quelques secondes.

C'est Ok, vous pouvez décorer vos gateaux, cupcakes de ce mélange les loulous !