The Glam Bakery
Monica Orcel
Les buttermilk pancakes sont fait de lait ribot ou lait fermenté selon l'appellation, dans certains états il est rare d'en trouver dans les supermarchés et grandes surfaces, et bien c'est le cas chez nous !! C'est pas génial ca ? Oh oui si on peut parfois en trouver dans les épiceries orientales, mais c'est parfois un brin expensif, j'ai donc cherché, et EUUUREEEKAAA on peut en fabriquer nous meme. En général, les ingrédients on les a dejà chez soi, un peu de lait et du citron/vinaigre. C'est tout oui! D'ailleurs dans mes pancakes basique je divise le lait avec du lait ribot, rien que pour la texture, j'adore ce coté "moist" j'en perds mon français ! Les pancakes le matin il y a rien de plus rapide, et pour faire simple et diététique (genre) j'ai retiré l'huile de ma recette, et je vous jure que c'est meilleur.
La recette est celle de base > Pancakes
La seule chose est de remplacer par 200ml de lait ribot : 200ml + 2cs de vinaigre ou citron
Pour les pancakes à la banane ou aux fruits :
Il suffit de mettre quelques bananes sur la poele et de verser votre pate.
Ou de faire le contraire en posant les fruits après avoir déposé la pate, comme ceci :
BUTTERMILK PANCAKES
et
BANANA PANCAKES
En parlant de banane j'ai d'ailleurs servi mes pancakes avec un milkshake à la banane!
Et voilà , vous avez tout pour faire de délicieux pancakes, à vos fouets !!
Stay Glam
xx
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