The Glam Bakery

 

Après 2semaines d'absences et des vacances bien méritées, je reviens vers vous pour la recette des brochettes coco/vanille/choco. Il est vrai que c'est l'été les brochettes, les grillades, les sauces fortes et les bonnes odeurs sont de mises ! Mais vous me direz et qu'est ce qu'on mange au dessert ??? Et si on gardait les brochettes et les bonnes odeurs mais cette fois pour dessert ?! A l'exception des brochettes de fruits celles ci seront beaucoup plus gourmande mais chut ! Ces merveilles en forme de coeur ravieront vos convives !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS

 

Glacages

 

Noix de coco

20cl de crème liquide

180g de chocolat patissier

Colorant

Sucre glace

1citron

 

 

Bouchées

 

100g de sucre

100g de beurre

100g de farine

3oeufs

1/2 sachet de levure chimique

2cc d'extrait de vanille

3cs de lait

1pincée de sel

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

1) Commencez par crémer le beurre, puis battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse fortement.

 

2) Mélangez dans un bol rapidement à l'aide d'une cuillère les ingrédients secs (sel, levure, farine, maizena).

 

3) Rajoutez la vanille et les ingrédients secs dans le mélange oeufs, sucre, beurre et mélanger à la spatule.

 

4) Terminez par le lait, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Dans un moule à empreintes de type coeur (ou d'un autre type) versez un peu de pate à l'aide d'une petite cuillère dans les empreintes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

et enfournez 20min, ils doivent être légèrement dorés.

 

 

Préparez le glacage au chocolat :

 

Portez la crème à ébulition et versez sur le

chocolat coupé en morceaux. Attendre 1min,

et touillez. :) Le glacage est prêt.

 

Preparez le glacage royal :

 

Dans un bol mélanger le sucre glace et l'eau.

Le glacage doit etre liquide mais pas trop, cela

nous servira de colle.

 

Preparez le glacage coloré :

 

Procedez de la même façon que le glacage

précedent en remplacant l'eau par du jus de

citron , et cette fois ci cela doit etre plus épais,

rajoutez du colorant pour terminer.

 

 

 

 

Enfin une fois vos bouchées sorties du four,

trempez un de chaque dans les mélanges.

Par exemple trempez-en dans le glacage au

chocolat puis placez un peu noix de coco au centre. Pour ceux que vous avez trempés dans le glacage royal, enroulez les dans la noix de coco. Pour les derniers trempez les dans le glacage coloré.

 

Placez le tout dans des assiettes ou dans un plateau et mettre au réfrigérateur pendant 30min.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Une fois refroidies vous pouvez les embrocher 3par3 ou plus selon les gouts!

 

 

Conseil : Vous pouvez également trempez vos bouchées dans n'importe quelle sauces, celles que vous adorez, style Nutella pour les gourmands, ou bien dans du chocolat blanc fondu ou bien dans du vermicelle, cacahuetes, crème de spéculoos, caramel ou crème de marron, soyez créatifs !

 

 

Stay Glam

xx